Dueño de los restaurantes Toks, de Grupo Gigante
No está al tanto del ambiente laboral en esa cadena de su imperio, por falta de información o sus consejeros desleales la ocultan para su propio beneficio
Por: Mario Hernández González
El empresario Ángel Losada Moreno, heredero del imperio que hace 63 años forjó su padre, Ángel Losada Gómez, está como el rey que no sabe qué sucede en su reino. Ignorancia o toma de decisiones erróneas que puede llevar a la inestabilidad y a la división en los restaurantes Toks, de Grupo Gigante, que incluye a cadenas como Shake Shack, Office Depot, PetCo, Casa Marchand, Restaurantes California, Beer Factory y Taquerías El Farolito, entre otras.
Cuando un magnate y líder empresarial desconoce lo que ocurre en su ínsula de poder, puede ser por falta de información, desinformación intencional o la acción de desleales colaboradores que buscan el poder. Sobran ejemplos históricos que muestran cómo la ignorancia, falta de visión o conocimiento y malas decisiones, pueden llevar al fracaso empresarial.
Lo que sucede con el personal al servicio de los 192 restaurantes Toks, evidencia falta de inteligencia y comunicación del heredero del imperio, Ángel Losada Moreno.
Revela que no está al tanto de los acontecimientos, por la falta de un buen sistema de inteligencia, sus fuentes de información son limitadas, o sus consejeros desleales ocultan o distorsionan la información para su propio beneficio, creando un ambiente de desinformación que, tarde o temprano, afectará a toda la cadena empresarial de Grupo Gigante.
Esta falta de sintonía entre el magnate y sus empleados, puede llevar a descontentos y a la división del personal al servicio de los restaurantes Toks, donde poco a poco está perdiendo el control, así como del personal que lo componen.
Lo que sucede con los y las trabajadoras al servicio de Toks, no es poca cosa. Se quejan de explotación laboral, para que la empresa obtenga más utilidades: cuatro o cinco meseras y meseros atienden a decenas de comensales de una sucursal, lo que no sólo afecta al personal, sino también a los clientes, pues no son atendidos con rapidez, eficiencia y calidez, lo que repercute en menos “propinas” para las y los trabajadores.
La falta de responsabilidad y ética laboral de no pocos encargados de gestionar y coordinar las operaciones de área, como el de Lindavista, Omar Bolaños, más interesado en “conquistar” a las vendedoras bajo su mando, provoca descontento de quienes sí se esfuerzan y empeñan en sacar adelante su trabajo.
Este tipo de anomalías –aparentemente nimias o sin importancia– que se registran dentro de este grupo restaurantero que, por cierto, tiene distintivo “H”, en referencia a la calidad de sus alimentos, lo que no otros comederos de prestigio pueden presumir, afecta, sin duda, en la atención a sus miles y leales clientes.
La fallida estrategia de tener el mínimo de meseras y meseros, está provocando pérdida de clientela, que busca atención rápida y alimentos de buena calidad.
Ante esto, no pocos meseros y meseras de la cadena Toks, afectados por la falta de “propinas” y, sobre todo, mejor ambiente laboral, buscan otras opciones en diversos restaurantes.
La suma de este tipo de errores en la cadena de restaurantes Toks, no da lugar a la duda de que el empresario Ángel Losada Moreno, por ignorancia o toma de decisiones erróneas, no sabe qué sucede en esta cadena de Grupo Gigante, imperio que hace 63 años forjó su padre, y ahora, por mala estrategia laboral de quienes jamás han trabajado de pie durante ocho horas, parecería se va a pique.
¡Uff! Algo terrible para Grupo Gigante que hoy por hoy se mantiene como uno de los conglomerados empresariales más diversificados de México, y con presencia en diversos sectores y regiones.
Mediante este espacio de Panorama Laboral seguiremos reportando las no pocas denuncias de los y las trabajadoras de nuestro querido país, con la finalidad de hacer frente a la explotación laboral.
Así, pues, abur y hasta la próxima, Dios mediante.
